كروسان
المقادير
250 جرام (2 كوب) دقيق أبيض
125 جرام لبن
125 جرام زبدة طبيعى
ملعقة صغيرة سكر
نصف كوب ماء
ملعقة صغيرة خميرة جافة
ملعقة صفيرة ملح
بيضة
بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث أو هرم ويبدء لفه من أسفل أى القاعدة حتى آخر المثلث ويوضع على شكل هلال.
2
في قالب التسوية ويعمل واحدة تلي الأُخرى ويوضع فى مكان دافيء لمدة ساعة حتى يخمر وبعد ذلك يدهن بالبيض المخفوق.
3
يدخل الفرن لمدة 30 دقيقة فى فرن عالي الحرارة أى 220 درجة تقريباً وبالهناء والعافية.
ملحوظة هامة جداً: يمكنكم عمل الدنش والبايته اللذيذ من هذة العجينة بعد إضافة ملعقة سكر إضافية للمقادير.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: KHADIJAAMINE
تاريخ التقييم: 2006-10-05
★ ★ ★ ★ ★
ladida wasahla arjo minki almazid wa jazaki allah khairan
اسم المقيم: سجى
تاريخ التقييم: 2005-01-23
★ ★ ★ ★ ☆
توضيح طريقة العجن وشكرا
اسم المقيم: abeer
تاريخ التقييم: 2004-12-23
★ ★ ★ ★ ☆
عملت منها دانش و طلعت رهيبة شكرا