عمل السمبوسك باللحمة
المقادير
كيلو لحمة مفرومة ناعمة أو خشنة حسب الطلب
كيلو ونصف (9 كوب) طحين
6 حبات بصل وسط
بيضتان
ملعقة خميرة
اوقية (ربع كيلو) صنوبر
ملعقة ملح
فنجان زيت شمل
فنجان زيت بلدي
علبة ونصف شمينت عادي
ماء فاتر للعجن
بهار، فلفل أسود
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يعجن الطحين مع الشمينت والبيض والزيت البلدي والشمل والخميرة والملح. يبس (يفرك) جيداً ثم يضاف الماء الفاتر ويعجن جيداً حتى تصبح العجينة شديدة.
2
يفرم البصل ويوضع في الطنجرة مع قليل من الزيت الشمل ويوضع على النار حتى يذبل وبعدها تضاف اللحمة ويضاف البهار والملح والفلفل الأسود وتنطبخ حتى تستوي وبعدها نضعها جانباً.
3
يقلى الصنوبر حتى يحمر وبعدها يخلط مع اللحمة والبصل.
4
تقطع العجينة قطع صغار وتترك كل قطعة ونحشيها بالبصل واللحمة وتسكر على شكل مثلث و يحمى الفرن على درجة حرارة (250) ونمسح صينية الفرن بقليل من الزيت ونضعها حتى تحمى وبعدها نخبز العجينة وصحتين على قلبكم وادعولي.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: بنت النيل
تاريخ التقييم: 2007-10-09
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
شكل الوصفه كدا سهله وشهيه واود تجربتها بس مش فاهمه معنى زيت شمل ماهو وايضا الشمينت ماهو ؟؟ والف شكر
اسم المقيم: hosna24
تاريخ التقييم: 2007-08-10
★ ★ ★ ★ ☆
لم افهم الشمل ايه هو والشيمر لكن هى سهله عاديه وجربتها من غير الصنفين الغير معروفين لى وشكرا
اسم المقيم: botina
تاريخ التقييم: 2006-03-19
★ ★ ★ ★ ☆