ورق عنب بالزيت 2
المقادير
كوبين أرز مصري
مرطبان ورق عنب
ربطة بقدونس
حبتان طماطم كبيرة
حبتان من البصل
ملعقاتان صغيرتان ملح للحشوة وملعقة ونصف للطبخ
قليل من النعناع اليابس والناعم
قليل من الفلفل الأحمر والناعم
عصير ليمونتان للحشو و3 ليمونات للطبخ
قليل من البهارات
ملعقتان زيت زيتون للحشو
نصف كوب زيت نباتي
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يتم غسل الأرز ويفضل في المحاشي أن يكون الأرز الأمريكي أو المصري ( الحبة القصيرة والسمينة).
2
يقطع كل من الطماطم والبقدونس والبصل صغيراَ ومن ثم يضاف لهاالنعناع اليابس والفلفل الأحمرالناعم والملح والبهارات والليمون.
3
يخلط جميع ما سبق مع زيت الزيتون والأرز ويحشي بها الورق عنب.
4
يوضع في قعر الجدر شرائح من البطاطس أوالطماطم حتى لا يحترق الورق.
5
يرص الورق عنب فوق البطاطس ويرش عليه ملعقة ملح وعصير الليمون والزيت النباتي.
6
يوضع فوقها صحن ثقيل حتى لا ينفتح الورق ويخرج منه الحشو.
7
يطبخ على نار هادئة مدة ساعتان ونصف ويقدم باردا.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: fofita
تاريخ التقييم: 2009-05-08
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
أكلة لذيذة جدا وشهية ممممممممم
اسم المقيم: ranya
تاريخ التقييم: 2005-04-22
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: نسمة
تاريخ التقييم: 2005-03-29
★ ★ ★ ★ ★
لذيذة جدا. ضيوفي مدحوني وقلت لازم أنقلك المدح بدوري، بالنسبة للملح أنا استخدمت ملعقة رشيتها على الوجه بدل ملعقتين، والليمون قللت كميته لأن الليمون اللي عندي كان مليان موية، سلمت الأيادي وإذا عندك وصفات لذيذة ثانية ياريت تشاركينا فيها وشكرا.