السمبوسك البرازيلية اللذيذة جدا
المقادير
مقادير العجين
2 كوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت
1 ملعقة طعام خل
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب حليب
مقادير الحشوة
1 بصلة صغيرة
1 فلفل أخضر
1/2 كوب زيتون أسود مقطع قطع صغيرة
1/4 كيلو لحمة مفرومة أو جبنة فيتا مع فلفل أخضر مفروم ناعم
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
لتحضير العجين
2
يوضع الدقيق والباكينج باودر والسكر والملح معا في وعاء عميق ويخلطوا معا.
3
يعمل حفرة في وسط الدقيق ويصب فيها الحليب والبيضة والزبدة الطرية وأخيرا الزيت. تعجن المقادير معا.
4
قد يكون من الضروري إضافة قليل من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة مثل عجينة البيتزا.
5
ترق العجينة بالشوبك حنى تصبح رقيقة للغاية ثم تقطع بواسطة قطاعة دائرية أو كوب إلى دوائر.
6
لتحضير الحشوة
7
يوضع القليل من الزيت في مقلاة ويضاف له البصل المفروم، بعدها بدقيقتين تضاف اللحمة وتقلب حتى لا تتكتل ثم يغطى المقلى وتترك اللحمة على نار هادئة حتى تستوي.
8
يضاف الفلفل المفروم والزيتون الأسود وبذلك تكون الحشوة جاهزة.
9
تاخذ دائرة من العجين ويوضع في وسطها قليل من الحشو وتغلق بشكل هلال، للتأكد من أن العجين مغلقة على الحشوة، تضغط الأطرف بشوكة.
10
بعد حشي كل الكمية، يسخن زيت غزير للقلي ثم تقلى السمبوسك وصحتين وهناء وأتمنى أن تحوز على إعجابكم.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: Darine
تاريخ التقييم: 2006-09-14
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: albaachak
تاريخ التقييم: 2006-04-18
★ ★ ☆ ☆ ☆
اسم المقيم: basma00
تاريخ التقييم: 2006-02-11
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
besara7a badi a3raf shou hia pakinj powder
اسم المقيم: danab
تاريخ التقييم: 2005-04-01
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: شيرين
تاريخ التقييم: 2005-01-15
★ ★ ☆ ☆ ☆
بصراحة تعبتنى جداً فى صنعها،فأولاً العجينة محتاجة لكمية دفيق أكثر بكثير مما ذكرت فى المكونات، ثانياً:صعبة جداً فى فردها، ثالثاً، يجب ترقيقها جداً لتستوى فى الزيت مما يؤدى الى أنها بتنفتح ويسقط الحشو فى الزيت، واذا جعلت العجينة سميكة قليلاً فانها تصبح ناضجة من الخارج و مازالت نية ولم تنضج من الداخل...ولكن اذا ضبتنا تلك العيوب، فستصبح لذيذة جداً.
اسم المقيم: ابوالروض
تاريخ التقييم: 2004-12-22
★ ★ ★ ★ ★
Thanks Kristine so tastey and easy and just enjoyable, we need more good reciepes ,,,waiting Ok
اسم المقيم: zahra
تاريخ التقييم: 2004-12-09
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
it is nice but,, it is difficult to open very thin ,,please kristine could you tell me how to open it very thin ,,I think because the Ajeen is so hard ,,I mean it is like pizza not soft? Thanks alot
اسم المقيم: admin
تاريخ التقييم: 2004-12-03
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
From Kristine ... one lady asked if the 3ajeneh te7taj tetkhamar . the answer no it doesn't as soon as u done you can start shaping it the way the reciepe says . thank you ,
اسم المقيم: monaistheOne
تاريخ التقييم: 2004-11-10
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
please i have a question.. . (هل تحتاج العجينة ان تترك حتى تتخمر ؟؟؟؟؟ ِ Please reply as fast as you can and thank you too much
اسم المقيم: rasha el-hoseny
تاريخ التقييم: 2004-10-20
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: madmare
تاريخ التقييم: 2003-01-21
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: kristine
تاريخ التقييم: 2002-12-16
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Yes Mona it is really from Brazil and yes it is easy very easy if u got used to it :)
اسم المقيم: mona
تاريخ التقييم: 2002-12-15
★ ★ ★ ★ ★
very nice and tasty . is it really from brazeil? i did not think it is that easy . thanks kristine.
اسم المقيم: Orhan
تاريخ التقييم: 2002-12-12
★ ★ ★ ★ ★
Its very nice. My family really liked it Kristin. We really need more easy ways to cook our food. Thanks alot. Wish u all the best my dear.
اسم المقيم: Tala
تاريخ التقييم: 2002-12-09
★ ★ ★ ★ ★
VERY nice and Tasty sambosic i wish every one can try it .. very nice and easy one my kids love it. thanks kris