ملوخية بالجنبــــــرى (الروبيان)
المقادير
كيلو جنبرى (قريدس) مقشر
كيلو ملوخية خضراء (ويوجد أكياس ملوخية مجمدة بالسوبر ماركت)
خمس فصوص ثوم مفرى
بصلة مفرية
ملعقة كزبرة حصى
ملعقة ملح كبيرة
سمن+ زيت
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
حضر وعاء وضعه فوق النار وضع فيه الجمبري حتى ينشف من الماء.
2
نضع عليه البصلة ونقلب جيداً مع وضع نصف الزيت والسمن حتى يصفر ثم نضع نصف خليط الثوم الممزوج بالكزبرة والملح ونقلب جيداً.
3
نضع كمية الماء المناسبة -2 كوب ماء- ثم نضع الملوخية ونقلب جيداً.
4
نرفعها من على النار ونضع وعاء آخر.
5
نضع فيه النصف الآخر من السمن والزيت والنصف الآخر من الثوم ونقلب حتى ينضج ثم نرفعة من على النار ونثقبة فوق الملوخية ونضع غطاء الوعاء وبالهناء والشفاء.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: azra
تاريخ التقييم: 2008-01-18
★ ★ ★ ★ ★