ملفوف بالـــــزيت
المقادير
1 كيلو رز مصري او رز منقوع
5 كيلو ملفوف مقطع ومسلوق وجاهز لللف
3 حبات بندورة مقطعة حجم وسط
كوب بقدونس مفروم ناعم
2 بصلة مفرومة ناعم
5 أسنان (فصوص) ثوم مقطع ناعم
ملعقة قهوة
بهارات مشكلة
ملعقة سكر
ملعقة قرفة صغيرة
زيت زيتون
مكعب خلاصة مرقة الدجاج
هيل مطحون
عصير ليمون
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
أولاً: يقلى البصل والثوم حتى يصبح ذهبياً بزيت الزيتون ويضاف إليه الأرز والبندورة وجميع البهارات والهيل والقهوة والسكر والقرفة والبقدونس ومكعب خلاصة مرقة الدجاج وييقى قليلاً حتى يذبل.
2
ثانياً: يرفع عن النار حتى يبرد ونبدأ بلف الملفوف، نضع في قاع الطنجرة قليلاً من الملفوف حتى لا تحترق ثم نضع باقي الملفوف.
3
ثالثاً: نضع على الوعاء صحن ونضيف ماء حتى تغمر ومقدار كوب شاي صغير (1/3 كوب) من زيت الزيتون ومقدار 3 حبات عصير الليمون ويوضع على نار عالية حتى يغلي ثم تخفض النار عليه حتى يستوي.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!