صيادية السمك
المقادير
2 كيلو سمك قطع (مثل فيليه الكنعد أو الهامور)
2 كوب أرز مغسول
2 ملعقة كمون ناعم
ملح – فلفل أسمر
2/1 كوب زيت نباتي
2/1 2 كوب ماء
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
بهار السمك
سماق
راس ثوم مدقوق
ليمونة مقطعة
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
ينقع السمك بعد تنظيفه بالملح والسماق والبهار والكمون.
2
يقلى البصل المفروم بالزيت ثم يضاف إليه الثوم حتى يحمر.
3
يصف السمك المقلي في قاع وعاء الطبخ ويضاف إليه خليط البصل والثوم المصفى من الزيت وينثر الأرز فوق السمك وخليط البصل والثوم ويضاف إليه كمية الماء المملح اللازم لنضج الأرز.
4
يقلب وعاء الطبخ (الطنجرة ) في صينية التقديم.
5
تقدم مع سلطة الطحينة وصحة وهناء.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: سلطان العرب
تاريخ التقييم: 2007-01-11
★ ★ ★ ★ ★
بارك الله في من وضع هذا الموقع
اسم المقيم: أم رشا
تاريخ التقييم: 2005-09-13
★ ☆ ☆ ☆ ☆
أكلة غير مكتملة ينقصها الكثيؤ المرجوا مراجعتها