شركسية الدجاج
المقادير
دجاجة
بصل
ملح، توابل مشكلة
هيل
أرز
زيت
لب الخبز الافرنجي
جوز مدقوق
ثوم
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تنظف الدجاجة.
2
تسلق الدجاجة مع البصل والهيل والملح وبعض التوابل المشكلة.
3
يحوس الأرز مع القليل من الزيت ويضاف له الماء والملح حتى ينضج.
4
تقطع الدجاجة قطع متوسطة.
5
ينقع لب الخبز الافرنجي في مرق الدجاج ويصفى من المرقة ويهرس.
6
يضاف الجوز المدقوق ويخلط مع لب الخبز.
7
يدق الثوم ويضاف ونتبلهم بالملح ونضعهم على النار ونقلب حتى تتكون صلصة متوسطة الكثافة مثل الطحينة.
8
نضع الأرز المستوي في الطبق ونضع قطع الدجاج فوقه على الجوانب والصلصة بوسط الأرز (يحفر له حفرة في وسط الأرز).
9
يزين بالفلفل الأحمر وبالهناء والعافية.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: seena
تاريخ التقييم: 2008-07-12
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
اسم المقيم: qughondouqa
تاريخ التقييم: 2007-09-20
★ ★ ★ ★ ☆
ممتازه جدا لو اننا نستعمل الطحين الاسمر المحمص بدل لب الخبز
اسم المقيم: qughondouqa
تاريخ التقييم: 2007-09-20
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
يمكن ايضا استعمال البرغل الخشن بدل الارز
والارز لا يطبخ بالسمن حتي نستطيع فرده بالصينيه وتقسيمه كقطع الهريسه
انا من اصول شركسيه وهي الاكله الشعبيه لدينا