كبة الجريش بصلصة الحامضة
المقادير
عمل الكبة
3 أكواب جريش ناعم منقوع لمدة 5 دقائق
رشة ملح، رشة فلفل أسود، بهار
الحشوة
1 كوب لحم مفروم
بصلتان مفرومتان
بهار، رشة ملح، فلفل أسود، هيل ناعم
صنوبر محمص
الصلصة الحامضة
نصف كوب صبار (تمر هندي) منقوع بالماء
فلفل أحمر حار
رشة لومي مطحون
3 ملاعق بصل
ملعقة صغيرة ثوم
ملعقة كاري
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يصفي الجريش ويفرم بخلاطة اللحم ويوضع في إناء ويضاف إليه الملح والفلفل الأسود ويشكل على هيئة قرص صغير.
2
يحمر البصل بالزيت ويضاف إليه اللحم المفروم والملح والبهار والفلفل والهيل وتقلب حتى تنضج.
3
يحشى القرص باللحم وتشكل ثم توضع في الفريزر حتى تتماسك أكثر لمدة 15 دقيقة.
4
في أثناء ذلك نعمل الصلصة: نحمس البصل مع الثوم والبهارات (رشة الفلفل الأحمر الحار - اللومي – الكاري).
5
تغطى بالماء الصبار وتحرك حتى تثخن بعد 5 دقائق ثم تقلى الكبة بالزيت أو تشوى بالفرن وتمرق بالصلصة وتقدم ساخنة.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!