الكبة
المقادير
الكبة من الخارج
كيــلو برغـــل ناعــــــــــم
كيــلو لحمــة هبرة(خالية من الدهن والشحم) مفرومة على الماكينة
ملح , قرفة , هيل , فلفل أسود , بصلة صغيرة (الجميع حسب الرغبة)
مقادير الحشـــــــوة
كيلو لحم مفروم
4 بصلات كبيرة مفرومة
ملح , رشة فلفل , رشة هيل , رشة قرفة
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
طريقة عمل الحشوة الخارجية :يطحن اللحم والبرغل مع البصل بالماكينة الخاصة وتعاد العملية عدة مرات ويضاف للمقادير السابقة كأس من الماء أو كلما احتاج الامر.
2
تدعك العجينة جيداً حتى تصبح سهلة وطرية.
3
طريقة عمل الحشوة الداخلية :يوضع قليل من زيت ويقلى البصل واللحم حتى ينضج ويوضع القليل من الملح والفلفل والهيل والقرفة.
4
طريقة عمل الكبة أقراص: يؤخذ مقدار قبضة اليد من الحشوة الخارجية ويعمل حفرة بالداخل ويوضع فيها الحشوة الداخلية ،تغلق جيدا،ً يجب أن تكون على شكل بيضوي.
5
بعد عمل المقادير جميعها تقلى حبات الكبة بزيت حار ويمكن وضع كمية في الفريزر لمرة قادمة شريطة عدم قليها . وصحتين
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: البدور
تاريخ التقييم: 2006-09-14
★ ★ ★ ★ ★
انها طبخة رائعة
اسم المقيم: meramm
تاريخ التقييم: 2004-10-25
★ ★ ★ ★ ★
طريقة سهلة
اسم المقيم: لولو
تاريخ التقييم: 2003-08-22
★ ★ ★ ★ ★
والله حاجه تفرح القلب أكله جداً رائعه على قدوم رمضان وشكرا أم صلاح