الرز بالكبد والمكسرات
المقادير
2 كوب رز بسمتي أو مصري
1/2 كيلو كبد دجاج (يمكن إضافة قوانص وقلوب الدجاج أيضاً بعد سلقهم قليلاً في الماء)
مقدار من اللوز والصنوبر والزبيب
زبدة
مكعبين مرقة دجاج
بصلة مبشورة
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
نقوم أولاً بتحمير اللوز والصنوبر والزبيب في الزبد ثم ننشلهم على ورق نشاف.
2
نقوم بتحمير الكبد بعد تقطيعها قطعاً صغيرة نوعاً ما في الزبد المتبقي من تحمير المكسرات حتى يتغير لونها إلى البني ثم نقوم بانتشالها أيضاً.
3
ثم نقوم بتحمير البصلة في نفس المكان حتى تذبل.
4
ثم نضيف الرز بعد نقعه قليلاً في الماء ونقوم بالتقليب جيداً ثم نضيف الماء حتى يتغطى الرز قليلاً بالماء ثم نضيف مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسمر وتتركه على النار.
5
عند الغليان نقوم بتهدئة النار وعندما يجف الماء قليلاً نقوم بإضافة الكبد و1/4 المكسرات ونقوم بالتقليب جيداً ثم نتركه حتى يتم سواه.
6
عند التقديم نقوم بإضافة باقي المكسرات على الوجه وبالهناء والعافية.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: dooooje
تاريخ التقييم: 2010-04-04
★ ★ ★ ★ ★
وصفه رااااااااااااائعه أنا نعملها بنفس الطريقه و تجي بأي نوع من الكبده وبدل الزبده زيت
اسم المقيم: nahed nasr
تاريخ التقييم: 2007-01-21
★ ★ ★ ★ ☆
اسم المقيم: samara
تاريخ التقييم: 2005-08-26
★ ★ ★ ★ ☆
اسم المقيم: abeer
تاريخ التقييم: 2005-03-29
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: danab
تاريخ التقييم: 2005-03-29
★ ★ ★ ★ ★