دجاج باللبن (مرة يجنن)
المقادير
دجاجتين (الدجاجة مقطعة إلى 8 قطع)
كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة بهارات مطحونة لكل من (فلفل أسود، كمون، هيل)
نصف ملعقة ثوم مدقوق
نصف ملعقة ملح أو حسب الرغبة
زيت للقلي
نصف كوب زبدة (اصبع – 113 غرام)
ملعقه خل أبيض
قرص عيش أبيض مقطع مثلثات صغيرة
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
نغسل الدجاج وندعكه بالملح والدقيق ويغسل جيداً.
2
نضع اللبن في زبدية ونضع عليه جميع المقادير السابقة وتقلب وتتبل جميع قطع الدجاج بالخليط ثم نغرز الدجاج من الوسط بالسكين لعمل فتحة صغيرة (ليتشرب اللبن).
3
نضع الدجاج في الثلاجة لمدة 5 -7 أيام.
4
نضع الزيت في طاوة واسعة ونرفعه على النار، نصفي الخليط بمصفاة.
5
نضع قطعة من الدجاج في زيت القلي على نار متوسطة الحرارة ونغطيها وبين الحين والآخر يقلب إلى أن ينضج وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
6
يوضع العيش المعد في قدر ويوضع عليه الدجاج.
7
توضع الفحمة على النار إلى أن تصبح جمرة.
8
نضع صحن صغير فيه قليل من الزيت ونضعه على الدجاج ثم نضع الفحمة في الصحن الصغير ويغطي بقصدير ثم نضع فوق القصدير غطاء القدر لمدة 5 دقائق ((وبالهناء والعافية)).
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: honey_bunny
تاريخ التقييم: 2007-02-26
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
انا لم اجرب الوصفة ولكن اكيد المقصود من 5 الى 7 ساعات والايام عبارة عن خطا مطبعي :) يعني بالعقل واضحة .... تسلموا
اسم المقيم: shaima
تاريخ التقييم: 2006-08-10
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
اكيد في خطا لان وضع الدجاجه في الثلاجه مده 7ايام غير صحي بالمره
اسم المقيم: Dalal
تاريخ التقييم: 2006-04-24
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
لااستطيع وضع تقييم للاكله بسبب شي محيرنى كيف اترك دجاجه 7 ايام بالثلاجه ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟