أكلة تونسية صفاقسية
المقادير
كيلو سمك
كيلو كسكسي
20 سل (4/5 الكوب) زيت زيتون
طماطم
معجون ثوم
ملح
كمون
فلفل أكحل
فلفل أخضر
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
ينظف السمك و نرش عليه قليل من الملح و يترك جانبا.
2
نأخذ القدر مع الزيت و نضعه على نار هادئة إلا أن يحمى الزيت ونضع شرائح من البصل (رأس بصل) حتى ينضج.
3
نضع الطماطم والكمون والثوم وفلفل أحمر مع التحريك لمدة 15 دقيقة.
4
نضع السمك و نصب الماء (1 لتر).
5
نضع الفلفل أخضر مملح وفي بداية التحضير ننفخ الكسكسي بالماء ثم نضعه في قدر على نار هادئة إلا أن ينضج.
6
بعد نصب المرق على الكسكسي مع تركه لمدة 10 دقائق و تأكل بالشفاء .
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: كرامة
تاريخ التقييم: 2007-02-10
★ ★ ★ ★ ★
يوضع السمك بعد الماء دون تحريك
اسم المقيم: وليد عبده
تاريخ التقييم: 2007-01-18
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
اسم المقيم: ام // نووواف
تاريخ التقييم: 2006-04-21
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
اسم المقيم: asl
تاريخ التقييم: 2005-05-01
★ ★ ★ ★ ★
شكرا لك على هذه الطبخه واريد ان اعرف طريقة عمل الكريب
اسم المقيم: akoor2
تاريخ التقييم: 2004-12-18
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: manel
تاريخ التقييم: 2004-01-14
★ ★ ★ ★ ☆