أصابع الكفتة بالباذنجان
المقادير
باذنجانة كبيرة
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة
فلفلة واحدة
عصير الطماطم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة أكل كرفس مفروم
سن ثوم
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تقطع الباذنجانة شرائح رقيقة وتقلى وتصفى من الزيت.
2
يخلط اللحم مع الكرفس والثوم ونصف البصلة والملح والفلفل الأسود.
3
تعمل أصابع من الخلطة وتقلى بقليل من الزبد و تصفى.
4
تلف أصابع الكفتة بشرائح الباذنجان وتصف في صينية فرن.
5
يقلى بقية البصل مع الفلفلة ويضاف له عصير الطماطم والملح والفلفل إلى أن يصبح مزيج سميك.
6
يضاف المزيج إلى صينية الفرن وتوضع الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق وألف عافية.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: minamadi
تاريخ التقييم: 2010-12-26
★ ★ ★ ★ ☆
اسم المقيم: رجوه
تاريخ التقييم: 2010-11-16
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
السلام عليكم بصراحه اني عاملتها اكثر من مره وبصراحه كلش طيبه عاشت الايادي
اسم المقيم: السعيدة
تاريخ التقييم: 2010-03-15
★ ★ ★ ★ ★
الاكلة لذيذة وتسلمي على هالوصفة
اسم المقيم: magdaelnaggar
تاريخ التقييم: 2009-06-09
★ ★ ★ ★ ☆
اسم المقيم: ام ليلى
تاريخ التقييم: 2008-10-27
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: wafa-salaam
تاريخ التقييم: 2008-09-16
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
شكرا على جهودكم وهذه اكلة لذيذة
اسم المقيم: um ola
تاريخ التقييم: 2008-03-21
★ ★ ★ ★ ★
لذيذة جدا جدا ولكن فعلا شوي الدهن فيها كثير
اسم المقيم: ريم الأصالة
تاريخ التقييم: 2008-01-15
★ ★ ★ ★ ☆
هذه الأكلة تسمى في العراق الملظومة نسبه الى لظم(لف)الكفتة بالباذنجان والاكلة رائعة ويمكن عملها بدون الفلفل الاخضر والكرفس يعني الكفته تكون مكونة من اللحم والبصل
وهناك طريقة جميلة وهي انه بعد لف الباذنجان نقوم بلف القطعة باوراق المعدنوس الكاملة وذلك بعد وضعه في الماء الحار ليلين ولكن بهذه الطريقة سيكون عمل الاكلة طويل تقريبا ولكن طعمها وشكلها سيكون رااائع
وهناك طريقة جميلة وهي انه بعد لف الباذنجان نقوم بلف القطعة باوراق المعدنوس الكاملة وذلك بعد وضعه في الماء الحار ليلين ولكن بهذه الطريقة سيكون عمل الاكلة طويل تقريبا ولكن طعمها وشكلها سيكون رااائع
اسم المقيم: ريم الأصالة
تاريخ التقييم: 2008-01-15
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
لتقليل الدهون في الاكله ضعي ورق ناشف على الصحن الذي تضعين فيه الباذنجان لينشف دهنه ونفس الحال مع الكفته
اسم المقيم: قيثارة الهدوء
تاريخ التقييم: 2007-10-20
★ ★ ★ ★ ☆
قبل قلي الباذنجان نضع عليه قليل من الملح وعند القلي ينظف الباذنجان من الملح بأستخدام المناديل
اسم المقيم: cooker
تاريخ التقييم: 2007-09-22
★ ★ ★ ☆ ☆
جربتها مشكلتها انها ملينه دهون مع انى نقصت فى الزيت للقلى شو الحل
اسم المقيم: karamkibi
تاريخ التقييم: 2007-09-04
★ ★ ★ ★ ★
لذيذة خصوصا فيها باذنجااااااااااااااااان
اسم المقيم: aiaa
تاريخ التقييم: 2006-11-05
★ ★ ★ ★ ★
سهلة الإعداد
اسم المقيم: salwasalem
تاريخ التقييم: 2006-09-26
★ ★ ★ ★ ☆
لذيذة جدا