فطائر القشطة
المقادير
علبة من عجينة الرقائق المثلجة (عجينة البقلاوة)
علبتان قشطة
نصف كوب حليب
2 ملعقة طعام نشاء
علبة متوسطة الحجم من الزبدة مذابة
ملعقة شاي ماء زهر
مقدار من عسل السكر (القطر)
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
توضع القشطة في إناء واسع ويضاف إليها الحليب ويخلط جيدا .يضاف النشا ويخلط جيد.
2
يوضع الإناء على نار هادئة لمدة 5 - 8 دقائق ويحرك حتى تتكون الكريمة.
3
تنقل الكريمة فورا إلى طبق بارد، وتغطى بورق نايلون شفاف حتى لا يجف سطحها، على أن يضاف إليها ماء الزهر عند إعداد الفطائر.
4
تقطع العجينة إلى أربعة أجزاء متساوية.
5
يؤخذ من الجزء الأول 4 رقائق وتترك باقي العجينة مغطاة.
6
تفصل الرقائق وتدهن واحدة تلو الأخرى بالزبدة المذابة بواسطة فرشاة.
7
يوضع قليل من الكريمة القشطة عند طرف الرقائق وتطوى بشكل مثلث.
8
تستمر في نفس الخطوات لباقي العجينة , ثم ترص الفطائر في صينية مدهونة.
9
يدهن وجه الفطائر بباقي الزبدة المذابة , وتخبز في فرن على درجة (400 ف -200 م ) حتى يصبح لونها ذهبيا.
10
ترش وهي ساخنة بعسل السكر (القطر) البارد.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: om naser
تاريخ التقييم: 2005-07-15
★ ★ ★ ★ ★
this is the best sweet dish i have ever made,i dont know what the other person mean when she said that it was not good ,i guess you didnt understand how to make it 5 star to this dish***** hope to hear from you again with other great sweets and wasfat
اسم المقيم: imane
تاريخ التقييم: 2005-01-18
★ ☆ ☆ ☆ ☆
ha dihi al2okla laysat ra2i3a wa l2atfalo la yohibonaha abadan