1
نحمص الحليب حتى يصبح لونه ذهبي ونتركه يبرد.
2
نضيف السكر الناعم جداً والقشطة والسمن ونخلطها بالملعقة حتى تتجانس.
3
نضعها فى صينية صغيرة جداً.
4
نضع البسكوت المشرّب بالحليب فوقها وندخلها الثلاجة.
5
نعمل التوفي بوضع السكر حتى يذوب فى قدر ثم وضع القشطة بالتدريج (إذا تعقد نضيف قليلاً من الماء)و نضيف الكريمة.
6
نضعه في الصينية ونرجعها الثلاجة حتى تجمد.
7
نقطعها ونقدمها وبالهناء والعافية.