أكلات مصرية
المقادير
كيلو باذنجان
كوب حمص ناشف
كوب زبيب
نصف كيلو لحم مفروم
ملح، فلفل أسود
بصلة كبيرة
نصف كيلو طماطم
سنين ثوم
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يقطع الباذنجان سميك ويقلي بحيث يبقى فاتح اللون.
2
تبشر البصلة وتدعك بالملح والفلفل وتخلط باللحم المفروم ويشوح علي نار هادئة لعمل العصاج.
3
يسلق الحمص.
4
يقطع الثوم ويحمر ويوضع فوقه عصير الطماطم لعمل الصلصة.
5
تحضر صينية متوسطة ويرص نصف الباذنجان ويوضع فوقه العصاج والحمص والزبيب ويوضع باقي الباذنجان.
6
تصب فوقه الصلصة.
7
يدخل الفرن حتي يحمر الوجه.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: رجوه
تاريخ التقييم: 2010-11-16
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
السلام عليكم اني رجوه من العراق والله عاشت الايادي على هل الاكلات الشهيه
اسم المقيم: lawa
تاريخ التقييم: 2010-05-02
★ ★ ★ ★ ☆
اسم المقيم: lawa
تاريخ التقييم: 2010-05-02
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
تسلم طيبه كثير.بس انا عملته بدون زبيب
طبق شهي من المقبلات ويصلح في العزايم كطبق ظريف.