سمك مشوي لذيذ جداً
المقادير
سمكة كبيرة حوتة وزن 3 كيلو غرام
2 ليمونة
4 جزر
2 فلفل حلو
2 فلفل حار
3 بصلة متوسطة الحجم
ضمة كزبرة
ضمة بقدونس
1/2 ضمة نعنع
علبة فطر (مشروم) مقطعة
فنجان صويا صوص
كوب زيت قلي
جبنة صفراء حسب الرغبة
ملح ، كاري، بهار
مقادير تجهيز السمك
ليتر (4 كوب) ماء
كوب زيت زيتون
عصير ليمونتين
1/2 فنجان خل
شرحات ثوم
شرحات بصل
شرحات ليمون
ملح، كمون، بهار
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تنظف السمكة جيداً وتغسل.
2
يضاف إليها لتر ماء وكوب زيت زيتون وعصير ليمونتين وملح و1/2 فنجان خل وشرحات ثوم وشرحات بصل وشرحات ليمون وكمون وبهار وتترك منقوعة لمدة ثلاث ساعات.
3
نقوم ببرش جميع الخضروات من الليمون إلى النعنع ويقطع البقدونس والكزبرة والنعنع ناعماً.
4
تجمع الخلطة في وعاء ويضاف لها الملح والكاري والبهار حسب الحاجة.
5
تدهن صينية الشوي بزيت وتوضع الخلطة في الصينية وتدهن السمكة بالزيت والصوص وتحشى بحلقات ليمون دائرية وتحشى بالخلطة.
6
ترش السمكة بالزيت ويرش الفطر والجبن الأصفر المبروش.
7
تدخل الفرن في طبقة علوية لمدة 1/2 ساعة ثم توضع أسفل حتى الاستواء وصحتين وعافية.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: chavala
تاريخ التقييم: 2010-05-01
★ ★ ★ ★ ★
أكلة سمك لذيذة جداً جربها ولن تندم.