فول كباب 2
المقادير
علبتان فول حب
2 بصلة مبشورة
3 ملاعق سمن بلدي – بقري
ملح - فلفل أسود - نصف ملعقة كمون مطحون
2 حبة فحم متوهج جيداً
حزمة بقدونس منظفة ومقطعة صغيراً
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تفرغ محتويات علبتا الفول وتهرس جيداً على النار.
2
في نفس الأثناء، يقدح السمن جيداً وتشعل قطعتي الفحم جيداً.
3
يوضح الفول في إناء عميق وله غطاء محكم.
4
نضيف الكمون والفلفل الأسود والملح ويقلب جيداً.
5
نضع البصل المبشور في شكل دائري في المنتصف وحوله البقدونس من خارج دائرة البصل.
6
نعمل حفرة في منتصف البصل ونضع السمن الساخن جداً على البصل.
7
ثم نضع قطعتى الفحم المتوهجتان ونغطى الطبق جيدا لمدة خمس دقائق.
8
نكشف الغطاء ونزيل قطعتي الفحم.
9
يقدم مع شرائح السلطة وبالهناء والشفاء.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: kamalelaraby
تاريخ التقييم: 2010-02-16
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
شكرا على المجهود لكن البند 5 لا يتوافق مع باقى البنود قلتم ان ابصل يقطع شرائح ويوضع فى المنتصف منتصف إيه؟ والسمن يقدح فى إيه هل فى طاسه غير وعاء الفول المهروس ياعم الإضاح مطلوب والأفضل الصوره مرحله مرحله وعموما لا يسعنى الا تقيم الشكر رغم ان الوصفه غامضه
ملاحظة من موقع أكلات: لإختلاط الفحم بالطعام أثر ضار بالصحة، لذلك يفضل وضع صحن في داخل القدر ويصب فيه الزيت الساخن ثم يوضع داخله الفحم المحمى. بعد أن يترك فترة يرفع الصحن ويتم التخلص من الزيت.