أفضل وأسهل عجينة لعمل البرك
المقادير
لكل كوب من الطحين ثلاث أرباع الكوب من الماء
ملعقة وسط سمنة (أو زبدة)
نصف ملعقة من الملح
حشوة الجبنة
جبنة غير مالحة + بقدونس
ممكن إضافة قليل من الصلصة البيضاء إلى حشوة الجبنة
حشوة اللحمة
لحمة مفرومة
ملح
قليل من الفلفل الأسود
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
نضع الماء على النار + كمية السمنة وعندما تبدأ الماء بالغليان نطفأ النار مباشرة ونصبها فوق الطحين وتعجن مباشرة والماء ساخن، أي لا ننتظر حتى تبرد الماء.
2
نعجن العجينة جيداً ثم نرش قليل من الطحين ونرق العجينة.
3
نعمل دوائر بواسطة كأس ثم نحشي كل دائرة بالحشوة المرغوبة وتطوى العجينة ونضغط على أطراف البرك حتى لا يطلع الحشوة أثناء القلي.
ملاحظة: هذه المقادير لكل كأس من الطحين فإذا شئت أن تزيد في كمية الطحين فعليك بزيادة الماء والزبدة كذلك.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: ريم أكرم
تاريخ التقييم: 2014-02-20
★ ★ ★ ★ ★
الطبخ يكون الغلي بالزيت او بالفرن؟؟
اسم المقيم: kholoudabumsalam
تاريخ التقييم: 2011-08-10
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: رقيه السيد
تاريخ التقييم: 2011-07-09
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: hyosh
تاريخ التقييم: 2010-11-20
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: hyosh
تاريخ التقييم: 2010-11-20
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
تسلم ايديكي جربتا اليوم كتير طيبة بس ماتركت المي تغلي خليتها تكون فاترة
اسم المقيم: العنود الحره
تاريخ التقييم: 2010-01-10
★ ★ ★ ★ ☆
والله من زمان بسمع بلابرك والحمد لله طلعت سهله وهي يعني فطاير
جزاك الله كل خير
جزاك الله كل خير
اسم المقيم: أميرة الشمري
تاريخ التقييم: 2009-10-25
★ ★ ★ ★ ★
بسم الله الرحمن الرحيم
جزاك الله خير
جزاك الله خير
اسم المقيم: om yussfe
تاريخ التقييم: 2009-10-15
☆ ☆ ☆ ☆ ☆