بطاطس محشية
المقادير
8 حبات بطاطس متوسطة
2 ملعقة سمن
مقدار من صلصة الباشميل
بضع معالق من العصاج (لحم مفروم مقلب على النار مع بصل وبهار)
2 و1/2 ملعقة كبيرة جبن مبشور
بيضة
ملح وفلفل
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تغسل البطاطس جيداً وتقشر ثم تقطع كل واحدة نصفين بالطول ثم تغطى بالماء البارد والملح وترفع على النار لتغلي على النار لمدة 10 دقائق.
2
تصفى جيداً من الماء وتجفف ثم يقور قلب البطاطس ويترك لها جدار سمك 12 سم.
3
يخلط القلب المنزوع بصلصة الباشميل المعدة والبيض والعصاج وقليل من الجبن المبشور ويتبل الجميع بالملح والفلفل.
4
تملئ أنصاف البطاطس بالحشو السابق ويرش السطح بالجبن المبشور وقطعة من السمن ثم ترص في صينية مدهونة.
5
تزج في فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج وتحمر نوعاً ما.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: حلم شاعر
تاريخ التقييم: 2009-04-10
★ ★ ★ ★ ★
الوصفة مرغوبة للجميع وممكن تحضير العصاج والبطاطا سابقا وبذلك لاتأخذ الوقت الكثير....