المسخن
المقادير
دجاجة نظيفة مقطوعة نصفين
بهار، فلفل، حب هال
زيت زيتون
بصلة
ورق غار
كيلو بصل مفروم ناعم أو حسب الرغبة
سماق
خبز رخو
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
نسلق الدجاجة مع ورق الغار والبصلة.
2
عندما تبدأ بالغليان، نزيل عنها الزفرة، ونضع عليها الملح والبهار والفلفل وحب الهال.
3
بعد أن ينضج نزيله من الماء ونصفيه بالمصفاة أو المنخل، يمكن عمل أي نوع من الشوربات على ماء الدجاج.
4
نقلب البصل المفروم ناعماً على نار هادئة بزيت الزيتون، ثم نضيف إليها السماق والبهار والفلفل.
5
نحضر خبز الرخو، نضع عليه قليل من الزيت وندهنه ثم نضع عليه البصل والصنوبر أو اللوز حسب الرغبة، ونضعه جانباً ثم نحضر الدجاج المسلوق وندهنه بالحامض جيداً.
6
نحضر صينية وندهنها بزيت الزيتون ثم نضع قطع الدجاج بها ونحمرها بالفرن، ثم نحمر رغيف الخبز لبضع ثوان ونضع عليها أيضاً الدجاجة.
7
يمكن إضافة بعض من مرق الدجاج على الخبز ولكن من غير مرق ألذ طعماً.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: بنت السعوديه
تاريخ التقييم: 2008-10-07
★ ★ ★ ★ ★
يسلمو اختي على الوصفه وان شاء الله اجربها وتقبلي تحياتي لك بنت السعوديهـ
اسم المقيم: naghoom
تاريخ التقييم: 2008-10-04
★ ★ ★ ★ ★
تسلم ايديك اخي الفاضل... أكله رائعه وبناتي بحبوها جدآ...
ومعك حق تحمص بالفرن دون شوربه الز وأطيب ...
ومعك حق تحمص بالفرن دون شوربه الز وأطيب ...