كليجة بالتمر
المقادير
3 كوب دقيق
كوب سمنة
ملعقة صغيرة خميرة
قليل من الملح
حليب سائل للعجن
للحشوة
2 كوب تمر منزوع النوى
قليل من الزيت
هيل مطحون
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تعمل حفرة بوسط الدقيق.
2
يوضع فيها السمن ويفرك جيداً.
3
يرش الملح.
4
تذاب الخميرة بقليل من الماء وتوضع فوق الدقيق.
5
يضاف الحليب تدريجياً ويعجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة وهشة.
6
تترك لتتخمر ربع ساعة.
7
نضع الزيت والتمر على نار متوسطة ونقلب حتى تتكون عجينة.
8
نضيف الهيل ونعجن ثم نتركها تبرد.
9
نعمل من العجينة كرات صغيرة، تفتح وتحشى بالتمر ثم تغلق.
10
ترص في قالب لتكتسب نقشه ثم تصف في صينية غير مدهونة.
11
تدخل فرن ساخن إلى أن يتحمر الوجه، تترك لتبرد وتؤكل وألف عافية.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!