تمن باقلاء على الطريقة العراقية
المقادير
نصف كيلو باقلاء خضراء
4 أكواب تمن (رز)
دجاجة، يمكن الاستعاضة عنها باللحم حسب الرغبة
باقة شبنت
رأس بصل
ماء للسلق
كركم وملح
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تقشر الباقلاء من القشرة إلى أن تصبح الحبة قطعتين.
2
تغسل وتسلق لمدة نصف ساعة أو إلى أن تستوي.
3
يسلق التمن بطريقة البزل، ويضاف له الكركم والملح، عندما يصبح جاهز ليصفى نضيف عليه الباقلاء المسلوقة، تترك لمدة 5 دقائق حتى تلبس الباقلاء مع التمن.
4
يصفى التمن.
5
ينظف الشبنت ويثرم ثم يضاف إلى التمن بطريقة النثر على جميع التمن.
6
يثرم رأس البصل ويقلى ويضاف على التمن مع الزيت.
7
يشوى دجاج بالفرن ويرص فوق التمن وألف عافية.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!