دجاج محشي 3
المقادير
دجاجة وزنها كيلو ونصف
ربع كيلو (كوب وثلث الكوب) رز
ربع كيلو لحم مفروم
نصف كيلو (حبتان حجم وسط) بطاطا
ربع كيلو (كوب ونصف) بازلاء
ربع ملعقة فلفل أسود
1 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
1 مكعب خلاصة مرقة لحم بقر
ملح
كوبين من الزيت للقلي
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تنظف الدجاجة جيداً وبعدها تملح بقليل من الملح من الداخل والخارج.
2
يطبخ الرز بمقدار كافي من الماء مع الزيت مع مكعبات الدجاج واللحم والفلفل الأسود ومقدار ملعقة صغيرة ملح.
3
تقطع البطاطا إلى مكعبات وتقلى بالزيت .
4
تسلق البازلاء وقبل أن تنضج جيداً تصفى من الماء وتحمس بقليل من الزيت (مقدار ملعقة صغيرة).
5
يسلق اللحم بقليل من الماء حتى ينضج ويضاف إليه ملعقة من الزيت ويحمس.
6
بعد أن تجهز المكونات السابقة من الرز والبطاطا والبازلاء واللحم، تخلط جميعاً ونحشو بها الدجاجة وتخيط نهاية الدجاجة وتلف بورق الألمنيوم وتوضع بالفرن لمدة ساعة ونصف حتى تنضج.
7
عندما تنضج نفتح ورق الألمنيوم وتعاد إلى الفرن لتحمر الدجاجة قليلاً وألف عافية .
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: khadija farsi
تاريخ التقييم: 2008-09-12
★ ★ ★ ★ ★