مقلوبة دجاج
المقادير
دجاجة
4 أو 5 حبات بطاطا
4 او 5 حبات بصل ويفضل الحجم الصغير
2 حبة جزر
5 أو 6 أسنان ثوم
أي نوع من الخضراوات حسب الرغبة
فلفل أسود
دارسين
كاري
أي نوع من البهارات حسب الرغبة
نومي بصرة
2 كوب عصير نارنج
ملح
3 أكواب رز
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تقطع الدجاجة بعد الغسل وتوضع في قدر وهي نيئة.
2
توضع فوقها البطاطا والجزر والثوم وجميع الخضروات وتضاف إليها جميع البهارات وعصير النارنج والملح.
3
يترك على النار إلى أن ينضج الدجاج ثم في قدر ثاني يطبخ الرز.
4
يضاف كمية كبيرة من الدارسين إلى ماء الرز مع الملح وقليل من النومي بصرة ويفضل المطحون وقليل من الثوم.
5
عندما ينشف ماء الرز يضاف إلى قدر الدجاج ويبقى مدة ربع ساعة على نار خفيفة ثم يقلب قي صينية ويقدم.
6
يمكن بعد قلبه إضافة الكشمش المقلي واللوز عليها حسب الرغبة وشكراً.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!