باذنجان محشي باللحمة المفرومة
المقادير
1 كيلو باذنجان رومي مقطع حلقات
1 ونصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصلة
5 أسنان ثوم
بهارات (كمون - فلفل أسود)
1 كيلو طماطم
سمن
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يحمر الباذنجان في الزيت ويترك جانباً.
2
تعصج اللحمة بالسمن والبصل.
3
عندما تنضج اللحمة نحضر حلقة من الباذنجان المقلي ونضع بة شوية لحمة مفرومة ونحشي الباذنجان ونلفه كله بهذه الطريقة.
4
نحضر صينية ونرص واحدة واحدة بهذا الشكل وعندما تكمل الصينية نتركها جانباً لعمل الصلصة التي سوف ترش على الصينية.
5
لعمل الصلصة: نحضر حلة ونضع ملعقة سمن والبصل والثوم ويحمر الخليط، ثم نضع الطماطم ويترك شوية على النار ثم يرفع ويوضع على صينية الباذنجان الحشي.
6
توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة وربع.
7
تقدم مع العيش وبالهناء والشفاء.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: abeeralashger
تاريخ التقييم: 2007-12-04
★ ★ ★ ☆ ☆
تسلم ايديك