المقلوبة العراقية
المقادير
كيلو (5 ونصف كوب) رز
نصف كيلو دجاج أو لحم غنم
نصف كيلو باذنجان
نصف كيلو بطاطا
بصلة واحدة
كوب واحد عصير طماطة
ملح وفلفل أحمر
زيت للقلي
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
في البداية نقطع الباذنجان إلى شرائح وكذلك البطاطا والبصل.
2
نقلي الباذنجان والبطاطا والبصل.
3
نسلق اللحم أو الدجاج.
4
نضع اللحم أو الدجاج في أسفل القدر ونضع الباذنجان والبطاطا والبصل على شكل طبقات ثم نضع فوقهم الرز ونضع عصير الطماطة والملح والفلفل ونضع عليهم ماء اللحم او الدجاج ونتركهم على النار حتى النضج وبالعافية عيوني.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: ريم الأصالة
تاريخ التقييم: 2008-01-16
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
عاشت الايادي ولكن يجي ان يطبخ الرز نصف طبخة قبل وضعه مع الخلطة في القدر الرئيسي ونضع ماء اللحم او الدجاج عليه ويغلق القدر ويوضع على نار هادئة الى ان ينسف الماء ثم ننتظر لمده 10 دقائق قبل قلب القدر في وعاء اكبر منه وشكراا جزيلا
اسم المقيم: adnanadham
تاريخ التقييم: 2007-12-04
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: جومنجى
تاريخ التقييم: 2007-12-01
★ ★ ★ ★ ☆
تسلم الايادى