1
يعمل الجيلي ويترك ليبرد على درجة حرارة الغرفة.
2
تعمل الكريمة وتترك جانبا.
3
ترص شرلئح الأناناس في قالب عميق، ثم ترص حبات البسكويت على الشرائح، ثم تضاف الكريمة عليه ثم طبقة بسكويت ثم الكريمة وهكذا حتى ينتهي المقدار.
4
يدخل القالب داخل الثلاجة حتى يجمد الخليط.
5
يخرج القالب من الثلاجة ويصب عليه الجيلي ويوضع مرة ثانية في الثلاجة حتى يجمد الخليط .
6
يخرج القالب من الثلاجة ويوضع على نار هادئة حتى تتحرك الجوانب قليلا ثم ترفع من على الناريوضع فوق الفالب صحن كبير يكون أكبر من القالب ويقلب القالب على الصحن.
7
توضع في الثلاجة حتى تجمد مرة ثانية وتقدم باردة.