شوربة فواكه البحر
المقادير
1/2 كيلو جرام جمبري
عدد 4 كابوريا متوسطة الحجم مغسولة ومزال صدفتها ومقطعة
1/2
كيلو جرام سمك فيليه (مخلي من العظم) مقطع قطع متوسطة
عدد 2 كاليماري (سبيط) مغسولة ومقطعة شرائح طولية
3 ملاعق دقيق
ملح، فلفل أسود
ليمون
حبهان
كرفس
بصل أخضر
ملعقة سمن
3 كوب ماء
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تتبل الكابوريا والجمبري والسبيط والسمك بالملح والفلفل والليمون.
2
يحمر السمن في وعاء ضيق ويضاف الدقيق ويحمر ويضاف الماء تدريجياً كلما غلظ القوام حتى نحصل على قوام متوسط.
3
تضاف المكونات البحرية (فيما عدا السمك) مع البصل الأخضر والكرفس والحبهان إلى الشوربة وتترك لتغلي مدة 10 دقائق.
4
يضاف السمك في الآخر ويترك ليغلي 5 دقائق.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: ahmed1948
تاريخ التقييم: 2012-04-27
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: بلبلة الأسكندرانية
تاريخ التقييم: 2008-08-26
★ ★ ★ ★ ☆
اسم المقيم: nohae250
تاريخ التقييم: 2008-08-25
★ ★ ★ ☆ ☆