طبق دجاج بالطريقة الروسية
المقادير
شريحتان من الخبز الإفرنجي الأبيض، مع إزالة الأطراف وفرم اللب فرماً ناعماً
4 ملاعق كبيرة من الكريما السائلة الطازجة
500 غرام من الدجاج المفروم
بيضة واحدة مخفوقة بشكل خفيف
1/2 ملعقة صغيرة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية
مغلّف واحد من أسرار خلطة البروست (مثل كنور أو ماجي)
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يُنقع لبّ الخبز في وعاء كبير مع الكريما السائلة الطازجة حتّى يمتصّها بالكامل.
2
يُضاف إليه الدجاج المفروم والبيضة المخفوقة والملح والفلفل الأسود والشبث المفروم والزبدة الطرية.
3
يُقرّص المزيج إلى قطع بيضوية الشكل، توضع في الثلاّجة لمدّة حوالي 20 دقيقة حتّى تشتدّ.
4
يتمّ إخراج القطع من الثلاّجة وتُغمّس بأسرار خلطة البروست.
5
يُحمّى الزيت النباتي على حرارة معتدلة في مقلاة كبيرة غير لاصقة، تُقلى قطع الدجاج حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجهتين، لمدّة تتراوح بين 4 و5 دقائق لكلّ جهة.
6
تُقدّم مع سلطة الخضار المشكّلة.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!