تحضير الشنيتسل
المقادير
1 كيلو صدور دجاج
3 بيضات
100 جرام (3/4 الكوب) دقيق
200 جرام (2 كوب) بوقصماط مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
50 جرام (1/3 كوب) سمسم
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
نأخذ نصف صدر الدجاجة ونقسمه قسمين بشكل قطعة الشنيتسل ثم ندقها بشاكوش الشنيتسل ثم نعمل باقي القطع بنفس الطريقة.
2
نكسر البيض في صحن ونضع عليه نصف كمية الملح ونصف كمية الفلفل الأسود ونخفقه خفقاً جيداً.
3
نضع باقي الملح والفلفل الأسود على الطحين.
4
نضع كمية السمسم مع كمية البوقصماط المطحون ونحركه تحريكاً جيداً.
5
نضع كل قطعة من صدر الدجاج أولاً في الطحين جيداً ثم نضعها في البيض المخفوق ثم نخرجها ونضعها في البوقصماط بحيث يغطيها جيداً.
6
نبدأ بعملية القلي بحيث يجب أن يكون الزيت عميق في المقلاة وتكون درجة الحرارة متوسطة ونبدأ بعملية القلي.
7
نحافظ على لون البوقصمات بحيث يبقى لونه أشقر.
طريقة التقديم: يقدم مع الشيبسي و الكاتشب.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: dadolina77
تاريخ التقييم: 2008-02-20
★ ★ ★ ☆ ☆
دائما كان نفسي اعرف الوصفة الصحيحة وكنت اخجل اسأل أحد على اساس انها وجبة خفيفة من المفترض ان الجميع يعرفها
اسم المقيم: OMMOHAMED
تاريخ التقييم: 2007-08-24
★ ★ ★ ★ ★
ILIKEIT