مسقعة (باذنجان باللحم المفروم)
المقادير
نصف كيلو باذنجان أسود كبير
ربع كيلو فلفل حامي (للقلي)
لعمل العصاج
نصف كيلو لحم مفروم
ثوم
صلصة طماطم
ملح-فلفل-بهارات
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
يتم تقشير الباذبجان ويقطع ويوضع فى مصفاة ويرش عليه ملح.
2
يتم خلع الراس الموجودة بالفلفل ويتم غسله.
3
توضع طاسة بها زيت للتحمير ونبدأ بتحمير الفلفل.
4
بعد الانتهاء من تحمير الفلفل يتم تحمير الباذنجان
5
لعمل العصاج: يتم تحمير الثوم ثم يوضع اللحم المفروم عليه والتوابل وصلصلة الطماطم.
6
يتم وضع كمية من الفلفل والباذنجان فى الصينية ثم نضع طبقة من اللحم ثم يوضع باقى الكمية من الفلفل والباذنجان، يمكن وضع كمية من اللحم المعصج، إذا تبقى، على الوجه
7
توضع الصينية على النار قليلاً أو الفرن حسب الرغبة، حوالي ربع ساعة (فى الفرن درجة الحرارة متوسطة (180 س – 350 ف) على نار هادئة وبالهناء والشفاء.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
لا يوجد تقييمات بعد. كن أول من يقيّم الوصفة!