دجاج مشوي بالفرن مع مرقة اللبن
المقادير
دجاجة (وزن كيلو) مقطعة لأربع قطع
نصف فنجان عصير الليمون مخلوط مع عصير برتقالة واحدة
2 ملعقة طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة لكل من (ملح - فلفل أسود)
2 سن ثوم مفروم
مقادير مرقة اللبن
كوبان من لبن زبادي (الزبادي أو
الروب)
كوبان من مرق سلق الدجاج
2 ملعقة طعام طحين
ملعقة صغيرة لكل من (ملح - فلفل أسود)
مكعب خلاصة مرقة الدجاج
2 ملعقة طعام قشر البرتقال
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تغسل قطع الدجاج جيداً بالماء البارد ثم تفرك بالملح والخل وتشطف .
2
نخلط عصير الليمون مع عصير البرتقال والملح والفلفل والثوم وزيت الزيتون وينقع الدجاج بالخليط لمدة ساعة.
3
ترفع قطع الدجاج من الخليط وترص في طبق بايركس وتشوى في الفرن على حرارة 200 مئوية حتى تنضج.
4
أثناء ذلك يتم إعداد مرقة اللبن بخلط المقادير التي سبق ذكرها وتترك على نار هادئة .
5
يقدم الدجاج فوق الرز الأبيض ويزين الطبق بحبات الصنوبر والحمص وشرائح اللوز والبصل المقلية وتقدم مع مرقة اللبن وأي نوع من السلطات .
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: g6wa85
تاريخ التقييم: 2007-09-06
★ ★ ★ ★ ★