الكبدة الاسكندراني (واو مافيش أطعم من كده)
المقادير
نصف كيلو من الكبدة الطازجة
فلفل أخضر
طماطم
ثوم مفروم
ملح + فلفل أسود + كسبرة + بهارات
عصير ليمون
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
تقطع الكبدة إلى قطع صغيرة.
2
يقطع الفلفل والطماطم إلى قطع صغيرة (كاريهات).
3
تضاف الكبدة إلى الفلفل والطماطم وععصير الليمون وتتخلط مع إضافة الثوم المفري وجميع التوابل ويترك الخليط حوالي ربع ساعة (يمكن تحضير الكبدة بكمية كبيرة ووضعها في الفريزر واستخدامها استخدام سريع).
4
يوضع قليل من الزيت في إناء مناسب ويترك حتى يسخن ثم توضع الكبدة للطهي (حوالي عشرة دقائق).
5
يمكن تقديم الكبدة ساخنة أو في سندوتشات مع إضافة سلطة الطحينة وبالهناء والشفاء.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: cute-cake
تاريخ التقييم: 2007-01-03
★ ★ ★ ★ ★