أرز بالكاري والخضروات
المقادير
3 أكواب أرز مغسول ومنقوع بالماء لمدة ساعة ونصف
2 كوب خضروات مقطعة قطع صغيرة (يمكن استخدام الخضروات الجاهزة والمثلجة)
2 عرق فلفل أخضر حار
قطعة صغيرة زنجبيل
3 فصوص ثوم
2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
2 ملعقة صغيرة سنوت حب
2 ملعقة كزبرة حب
2 ملعقة صغيرة كاري حار
1 كوب بقدونس مفروم
ملح حسب الرغبة
6 أكواب ماء ساخن
نصف كوب (القليل) من الزيت
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
نضع الزيت في القدر ويوضع على النار ثم نضيف السنوت والكزبرة وخلاصة مرقة الدجاج ويحرك جيداً وبشكل سريع .
2
نضع الثوم والزنجبيل والفلفل .
3
نضع الكاري والملح والخضروات ويحرك .
4
نضع الأرز ويحرك حتى يختلط بالمقادير السابقة جيداً.
5
نضع الماء الساخن، مقدار 5 أكواب ونترك الكوب السادس لاستخدامه عند اللزوم .
6
نضع القدر على نار متوسطة لمدة عشر دقائق (يفضل وضع قطعة معدنية تحت القدر).
7
عندما يبدأ بالغليان نخفف النار ونضع البقدونس المفروم ونحرك بخفة وبشوكة كبيرة حتى لا تتكسر حبات الأرز ويغطى ويترك حتى ينضج.
ملاحظة: حتى تكون حبات الأرز طويلة تبلل قطعة من القماش ويغطى بها القدر قبل وضع الغطاء.
التقديم: بعد النضج تقدم في طبق ويزين بالمكسرات (اختياري) ويقدم معه الدجاج المحمر أو السمك وبالصحة والعافية.
التقديم: بعد النضج تقدم في طبق ويزين بالمكسرات (اختياري) ويقدم معه الدجاج المحمر أو السمك وبالصحة والعافية.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: linatoosh
تاريخ التقييم: 2010-01-01
★ ★ ★ ★ ☆
انا احبها جداااا انا اسمي ام___الملوك____يرة
اسم المقيم: rasha helmy
تاريخ التقييم: 2009-11-02
★ ★ ★ ★ ☆
الأكلة جميلة اوي واحسن حاجة فيها ان الخضروات معمولة بطريقة جديدة ولذيذة وخرجت عن الطبيخ العادي اللي متعودين عليه
اسم المقيم: شيريهان عادل
تاريخ التقييم: 2009-05-09
★ ★ ★ ☆ ☆
تسلم الايادى كتييير حلوه بس الاطفال بتعرفى عدواتهم للخضر واتحفينا دايم
اسم المقيم: shosho3ala2@yahoo.com
تاريخ التقييم: 2008-04-06
★ ★ ★ ★ ★
أكله تحفه واعطى مقاديرها لصحباتى
اسم المقيم: ESRAA ALAA ELDEEN
تاريخ التقييم: 2008-04-06
★ ★ ★ ★ ☆
THANK U ALL OF THEM BUT I WANT TO THANK MY SISTER SHOSHO 3ALA2 BECAUSE SHE TOLD ME ABOUT THIS SITE ESRAA ALAA
اسم المقيم: عازفه الناي
تاريخ التقييم: 2007-08-20
★ ★ ★ ★ ★
الله يعطيك ألف عــــــــــافيه
اسم المقيم: adnan alsalah
تاريخ التقييم: 2007-06-16
★ ★ ★ ★ ☆
Thank you so much its delicious
اسم المقيم: ــــــــــــ
تاريخ التقييم: 2007-01-19
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. أنا كتبت قبل كده لحضرتك وقلت إنها فعلاً أكله جميلة جداً وربنا يبارك في حضرتك يا رب ....... ونفسي أعرف طريقة عمل الأرز بالخلطة وبدور عليه في كل مكان بس لحد دلوقتي مش لاقيه طريقة عمله ... فيا ريت اللي يعرف يعمله كويس وبدرجة عالية من الكفائة يقولي من فضلكم ولكم جزيل الشكر .... السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اسم المقيم: ــــــــــــ
تاريخ التقييم: 2006-11-22
★ ★ ★ ★ ☆
ربنا يبارك في حضرتك يا رب لأنها فعلا عجبت كل الأسرة عندي , وأنا سعيدة جداً بيها بس مش عارفه ايه معني سنوت الحب في اللهجة المصرية فعملتها من غيرة بس طلعت رائعة الجمال في مذاقها ........ جزاكي الله خيراً ...
اسم المقيم: ــــــــــــ
تاريخ التقييم: 2006-11-22
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
انا بس عاوزة اقول حاجه تانية إني لسة عارفه معني كلمه سنوت في اللهجة المصرية شفتها دلوقتي في مصطلحات المطبخ .... السنوت هو الكمون .... وشكراً
اسم المقيم: ابرهيم عبد الحميد
تاريخ التقييم: 2006-11-15
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
برجاء تعريف معني سنوت الحب بالعامية المصريةوووووووووووووولكم جزيل الشكر
اسم المقيم: molashoma
تاريخ التقييم: 2006-11-10
★ ★ ★ ★ ☆
امممممممممممممممممم بارك الله فيك
لكن اريد ان اسأل ما هو "السنوت الحب" باللهجة المصرية ؟
لكن اريد ان اسأل ما هو "السنوت الحب" باللهجة المصرية ؟