1
يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيضاً وجامداً.
2
يضاف إليه السكرثم الفانيليا وبرش الحامض.
3
يطفأ الخلاط ويضاف جوز الهند.
4
يصب المزيج في قدر ويسخن جيداً مع التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية.
5
يترك المزيج جانباً لمدة 30 دقيقة.
6
تدهن صينية ويسكب المزيج بواسطة ملعقة تبعاً للحجم المطلوب.
7
توضع نصف حبة كرز في وسط كل قرص.
8
تخبز الأقراص في فرن محمى لدرجة 300 حتى تشقر وااااااالف صححححححححة.