حلوى الساقو الإماراتية
المقادير
كوب ونصف من حبيبات الساقو (منقوعة في الماء لمدة 10 – 15 دقيقة)
4 أكواب ماء حار
6 فناجين قهوة من السكر
2 ملعقة سمن أو زبدة
زعفران
مسحوق الهال
مسحوق الزنجبيل
ماء ورد (حسب الرغبة)
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
نضع 3 فناجين من السكر في قدر (سميك القاعدة) ونتركه حتى يحمر لونه.
2
نضيف الماء الحار باحتراس، ثم نحرك قليلاً.
3
نضيف باقي مقدار السكر ونحرك حتى يذوب السكر تماماً.
4
نضيف السمن مع الزعفران والهال والزنجبيل، مع التحريك بالملعقة الخشبية.
5
عندما يغلي الماء، نضيف حبيبات الساقو بعد تصفيتها، نحرك قليلاً ثم نضع القدر على نار هادئة بعد غلقه جيداً.
6
يترك على النار لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة (مع وضع قطعة حديدية تحت القدر).
7
يكشف القدر ويحرك للتأكد من اختفاء الحبة البيضاء، يضاف ماء الورد حسب الرغبة.
8
يقدم حاراُ .. و بالهناء و العافية عليكم.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: ام ابيها
تاريخ التقييم: 2007-09-17
★ ★ ★ ★ ★
اشكرج وايد على الوصفة لأني كنت ادور عليها وتسلم ايدج