1
يغسل الرز جيداً بالماء ويصفى.
2
يوضع السمن في قدر ويرفع من على النار ثم يوضع عليه الرز مع التقليب المستمر على نار هادئة لمدة ساعة حتى يصبح بني اللون.
3
يوضع عليه الملح و6 كاسات ماء مغلي ويترك على نار هادئة مدة نصف ساعة حتى يتشرب وينضج.
4
يقدح الزيت ويقلى به اللوز والصنوبر حتى يحمر ثم يصفى.