الكبة 1
المقادير
كيلو برغل
كيلو لحم بقر
5 رؤوس بصل
ملح وبهارات حسب الرغبة
هل تريد إضافة صورة
الطريقة
1
نضع البرغل في وعاء مجوف ونقوم بغمره بالماء ثم نغطيه ونضعه جانباً حتى يجف الماء (يمتص البرغل الماء) ونحصل على حب البرغل.
2
نفرك البرغل جيداً حتى نحصل على عجينة دبقة بعض الشيء.
3
نقوم بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً ونحوسه على نار عالية (طبعا بالزيت) ثم نضع فوقه اللحم المفروم ونقلب المزيج حتى ينضج ثم نضع البهارات والملح.
4
نقوم بتكوير القليل من العجين باليد وإحداث ثقب فيه وحشو الحبة بخليط اللحم ثم نغلقها.
5
نقلي حبات الكبة بخليط من زيت الزيتون وزيت الذرة.
هل جربت هذه الوصفة؟
التعليقات والتقييمات
اسم المقيم: fahou
تاريخ التقييم: 2008-04-26
★ ★ ★ ★ ★
اسم المقيم: منى حامد
تاريخ التقييم: 2005-12-15
★ ★ ★ ★ ☆