|
شوربة القرع 1
|
مقدمة من وليد بوكبر - الكويت
|
الكمية تكفي: 6 – 8 أشخاص
|
مدة الطهي: 35 دقيقة
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
شوربة لذيذة وخفيفة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
5 أكواب قرع مقطع مكعبات
|
|
2 كوب بصل مكعبات
|
|
مكعب خلاصة مرقة الخضار
|
|
1 كوب كريمة سائلة
|
|
ملعقة صغيرة كمون ونصف ملعقة فلفل أسود مطحون
|
|
ملح (حسب الرغبة)
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يخلى القرع من المحتوى عن طريق قطع دائري من أعلى وذلك للحفاظ على شكل القرع لاستخدامه بعد ذلك كقدر لتقديم الشوربة.
|
.1 |
|
تغلى كمية من الماء في قدر ويوضع بها كمية القرع والبصل ومكعب الخضار وتترك تغلي لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم تصفى مع الأحتفاظ بالماء وتترك لتبرد قليلاً.
|
.2 |
|
باستخدام الخلاط الكهربائي يتم خلط المقادير مع إضافة قليل من ماء القرع حتي يتكون لدينا خليط متجانس ثم يعاد الخليط إلى النار ويتم إضافة ماء القرع حتى الكثافة المطلوبة.
|
.3 |
|
يضاف الملح والكمون والفلفل الأسود.
|
.4 |
|
بعدما تغلي تخفف النار وتضاف الكريمة السائلة وتخلط جيداً ثم يتم سكب الشوربة في القرع الذي تم تفريغة ووضع القرعة على السفرة كإناء للشوربة وبالهناء والعافية.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
