|
شوربة البصل
|
|
|
|
المقادير
|
|
25 جرام زبدة
|
|
2 ملعقة طعام زيت زيتون
|
|
6
بصلات متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة شرائح رفيعة
|
|
ملعقة كبيرة سكر
|
|
4 كوب مرقة لحم
|
|
ملح وفلفل أسود
|
القليل من الخل (حسب الرغبة)
|
|
الطريقة
|
|
يسخن الزيت أو الزبدة في القدر.
|
.1 |
|
تضاف شرائح البصل وتحرك على نار خفيفة بين الوقت والآخرحتى يذبل البصل ويصفر لونه (من 20 – 25 دقيقة).
|
.2 |
|
ينثر السكر فوق البصل مع استمرار التقليب فوق النار لمدة 5 دقائق.
|
.3 |
|
تضاف مرقة اللحم ثم يضاف الخل والملح والفلفل الأسود ويترك ليغلي مدة 15 دقيقة.
|
.4 |
|
تقدم الشوربة مع شرائح الخبز الفرنسي المحمصة.
|
.5 |
|
لعمل شرائح الخبز الفرنسي المحمصة، يقطع رغيف خبز فرنسي الى شرائح سميكة بعض الشىء وينثر فوقها جبن مبشور وتوضع تحت الشواية حتى يذوب الجبن.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
