|
سلطة البطاطس الحمراء بالزعتر
|
مقدمة من Arabela – ألمانيا
|
الكمية تكفي: 3 أشخاص
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: دقيقتين
|
سهلة جداً.
الزعتر المستخدم في هذه الوصفة هوالنوع الطازج وليس الجاف المخلوط بالسمسم والسماق، ويُمكن استخدام البقدونس عوضاً عنه.
يُمكن استخدام البطاطس ذات القشرة الحمراء أو الأنواع المتوفرة لدينا.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
1/2 كيلو بطاطس حمراء
|
|
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
|
|
2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم
|
|
1 فلفل أخضر
|
|
ملح وفلفل
|
|
1/4 كوب زيت زيتون
|
|
1 ملعقة كبيرة خل
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تُغسل البطاطس وتُسلق في ماء مملح بدون أن تقشر.
|
.1 |
|
تُقطع حسب حجمها أو تُترك صحيحة.
|
.2 |
|
يُحمر الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تبدأ القشرة في الاحتراق من جميع النواحي.
|
.3 |
|
يُوضع الفلفل في كيس بلاستيك محكم لبضع دقائق ثم يُقطع إلى نصفين ويُقشر وثم يُنزع البذر ثم يُقطع إلى قطع صغيرة.
|
.4 |
|
يُمزج زيت الزيتون مع الخل.
|
.5 |
|
تُخلط البطاطس والثوم والزعتر المفري والفلفل ويُضاف إليها خليط الزيت والخل وتُتبل المحتويات بالملح والفلفل وتُحرَّك جيداً وتُترك بالثلاجة لبضع ساعات قبل تقديمها للحصول على نكهة أفضل.
|
.6 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
