|
كرات الزعتر والجبنة
|
مقدمة من Lila - الإمارات
|
الكمية تكفي: تكفي 8 أشخاص
|
مدة الطهي: ربع ساعة
|
مدة التحضير: ساعة ونصف
|
طبق من الشام.
معجنات الزعتر والجبنة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
مكونات العجينة:
|
|
5 أكواب طحين
|
|
1 ونصف كوب ماء دافيء
|
|
3/4 كوب لبن
|
|
3/4 كوب زيت
|
|
4 ملاعق صغيرة حليب بودرة
|
|
2 ملعقة صغيرة سكر
|
|
1/2 ملعقة صغيرة ملح
|
|
ملعقة ونصف (كبيرة) خميرة
|
|
الحشوة:
|
|
زعتر، جبن، أو ما تشاؤن
|
|
الزينة:
|
|
صفار بيضة واحدة
|
|
سمسم
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تخلط جميع مقادير العجينة في إناء عميق ونقوم بعجنها حتى نحصل على عجينة متماسكة.
|
.1 |
|
بعد عجنها مباشرة نقسم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ونقوم بحشوها بالزعتر أو الجبن.
|
.2 |
|
نصفها في صينية مدهونة بالزيت النباتي مع ترك مسافة صغيرة بين الكرة والأخرى ونغطي عليها مدة ساعة حتى تتخمر.
|
.3 |
|
بعد تخمر العجينة (نجد الكرات ملتصقة ببعضها البعض) نقوم بدهن سطح الكرات بصفار البيض المخفوق مع الفانيليا ونرش فوقها السمسم.
|
.4 |
|
تخبز الكرات داخل الفرن.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
