|
اللحم بالخضار
|
مقدمة من Reno – فلسطين
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
ملعقة زيت زيتون
|
|
نصف كيلو لحم غنم مقطع لمربعات متوسطة
|
|
بصلة مفرومة
|
|
سن ثوم مفروم
|
|
ملعقة دقيق
|
|
نصف لتر (2 كوب) من مرق اللحم
|
|
ملعقة كاتشاب
|
|
ملح وفلفل أسود
|
|
نصف كيلو (4 حبات) بطاطا من الحجم الصغير مقشرة
|
|
12 حبة جزر من الحجم الصغير مقشرة
|
|
كزبرة طرية للتزيين
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تقلى قطع اللحم في الزيت حتى تحمر من الجهتين، ثم تنقل إلى صحن يتحمل درجة حرارة الفرن.
|
.1 |
|
يقـلى البصل فـي نفس المقـلاة ثم يضاف إلـيه الثوم، وبعد دقيـقة واحدة يضاف الدقيق.
|
.2 |
|
يضاف المرق بشكل تدريجي، وعندما تغلي المقادير يضاف الكاتشاب والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
|
.3 |
|
ثم يسكب هذا الخليط فوق قطع اللحم.
|
.4 |
|
تضاف بقية الخضر، ثم يغطى الصحن، وتترك الوجبة تنضج داخل الفرن لمدة ساعة بدرجة حرارة 180 مئوية – 350 فهرنهايت.
|
.5 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
