|
الفراخ المحشي
|
مقدمة من بوسي – القاهرة - مصر
|
مدة التحضير: نصف ساعة |
مدة الطهي: نصف ساعة |
الكمية تكفي: 10 أشخاص |
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
زيت
|
|
سمنة
|
|
نعنع ناشف
|
|
ملح – فلفل أسود
|
|
بصلة مفرومة
|
|
1 كوب رز
|
|
1/2 كيلو صدور دجاج مخلية
|
|
ورق قصدير
|
|
|
|
الطريقة
|
| تقطع صدور الدجاج لشرائح رفيعة. |
.1 |
| يوضع البصل في صينية مع الزيت والسمن، يضاف الملح والفلفل الأسود والنعناع الناشف. |
.2 |
| عندما تذبل البصلة ويميل لونها للإصفرار يضاف الرز إليها. |
.3 |
| يقلب البصل قليلاً ثم تأخذ ملعقة من الرز وتوضع فوق شرحة من الدجاج وتلف شرحة الدجاج. |
.4 |
| توضع كل شريحة من الدجاج الملفوف في ورقة من القصدير. |
.5 |
| تسلق لفافات القصدير في ماء مغلي لمدة 20 دقيقة. |
.6 |
| بعدها تخرج قطع الدجاج الملفوفة وتغمس في البيض ثم في البقسماط ثم تقلى وتقدم وبالهناء والعافية. |
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
