|
طريقة عمل الشاورمة 1
|
مقدمة من هديل مصطفى - القاهرة
|
الكميه تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: ساعة ونصف
|
مدة التحضير: 3 ساعات
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
كيلو لحم مقطع شرائح رفيعة
|
|
قطعة دهن
|
|
2 بصلة متوسطة
|
|
2 ثمرة طماطم
|
|
ربع كوب خل
|
|
ملح، فلفل، بهارات، كبابة صيني
|
|
كوب زبادي
|
|
طماطم، فلفل رومي - الكمية حسب الرغبة
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يوضع اللحم المقطع في طبق غويط ومعها قطعة الدهن مقطعة.
|
.1 |
|
تبشر البصلتين ثم تبشر الطماطتين ويتم وضعهم على طبق اللحم.
|
.2 |
|
ثم يتم وضع كوب الخل والملح والفلفل والبهارات والكبابة وكوب الزبادي ويقلب جيداً.
|
.3 |
|
يتم ترك اللحم بالخلطة حوالى ساعتين.
|
.4 |
|
نفرغها في حلة ونقم بوضعها على النار ونضع عليها ملعقة زيت.
|
.5 |
|
وهي في منتصف السوى نضع طماطم وفلفل، الكمية حسب الرغبة، وتترك حتى ينقص الصوص منها وتقدم إما في طبق ويجمل بالبقدونس أوهيئة سندويتش.
|
.6 |
|
ملحوظة: لا يوضع عليها ماء وبالهناء والشفاء.
|
.7 |
|
|
هل تريد إضافة صورة
