|
أكلة تونسية - عين سبنيورية
|
مقدمة من خديجة - تونس
|
الكميه تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: 30 دقيقة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
عين سبنيورية أكلة تونسية خفيفة.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
250 غرام اسكالوب شريحة واحدة بسمك 0.5 سم.
|
|
4 بيضات مسلوقة
|
|
ملعقة بقدونس مفروم
|
|
ملعقة صغيرة بهارات
|
|
نصف ملعقة صغيرة ملح
|
|
جبن مبروش
|
|
ورق الألمنيوم للف
|
|
1/2 لتر (2 كوب) ماء
|
|
|
|
الطريقة
|
|
تطرح شريحة الاسكالوب على ورقة الألمنيوم.
|
.1 |
|
ترش فوقها البهارات والبقدونس والملح والجبن المبروش.
|
.2 |
|
نضع عليها البيضات المسلوقة الواحدة بجانب الأخرى بشكل أفقي.
|
.3 |
|
نلفّ شريحة الاسكالوب على المكونات التي بداخلها بورق الألمنيوم ثم يقع ربطها جيداً.
|
.4 |
|
توضع في طبق الفرن مع 1/2 لتر من الماء ثم تطهى لمدة نصف ساعة.
|
.5 |
|
تقص في شكل شرائح وتقدّم كمفتحات مع السلطة وبالشفاء والهناء.
|
.6 |
|
|
