|
أرز بالمكسرات
|
مقدمة من راغدة - مصر
|
الكمية تكفي: 4 أشخاص
|
مدة الطهي: 10 دقائق
|
مدة التحضير: 10 دقائق
|
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
2 كوب أرز
|
|
3 كوب شوربة لحم أو دجاج
|
|
2 معلقة كبيرة قرفة
|
|
4 معلقة سكر
|
|
6 معالق زبيب
|
|
ربع كوب مكسرات لوز
|
|
ملح وفلفل
|
|
عدة معالق من السمن
|
|
ممكن يضاف إليه كبدة
|
|
|
|
الطريقة
|
|
يقلب السكر على النار حتى يصبح مثل الكارمل ويعطي لون غامق.
|
.1 |
|
يضاف إليه الشوربة والقرفة والملح والفلفل ويغلى على النار.
|
.2 |
|
يغسل الأرز ويصفى من الماء ويترك 5 دقائق.
|
.3 |
|
يقدح السمن ويضاف الزبيب ويقلب على النار لمدة دقيقة.
|
.4 |
|
يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقة ويضاف إليه الشوربة ويغطى حتى ينضج.
|
.5 |
|
ممكن تشوح كمية صغيرة من الكبدة بالبصل وتقطع قطع صغيرة.
|
.6 |
|
يقدم: نأتي بإناء ونضع اللوز ثم كمية بسيطة من الأرز ثم بعض قطع الكبدة ثم كمية ثانية من الأرز ويقلب. يقدم مع دجاج مشوي أو لحوم.
|
.7 |
|
|
