|
بيكاتا
|
مقدمة من غاده محمد - مصر
|
الكمية تكفي: 6 أشخاص
|
مدة الطهي: ساعة
|
مدة التحضير: 15 دقيقة
|
طبق من إيطاليا.
بيكاتا اللحمة بالمشروم.
|
|
|
|
|
المقادير
|
|
ملح +فلفل +بهارات لحم ماركة السفينة
|
|
1 كيلو لحم مقطع نفس تقطيع البفتيك بدون دق
|
|
1 بصلة كبيرة تقطع قطع صغيرة
|
|
علبة مشروم (فطر) صغيرة
|
|
2 ملعقة طحين كبيرة
|
|
2 ملعقة صويا صوص
|
|
2 سن ثوم مفروم
|
|
|
|
الطريقة
|
|
الفلفل والبهارات تتبل بهم اللحمة قبل وضعها في الزيت أو بالفلفل فقط.
|
.1 |
|
تشوح اللحمة في زيت زيتون مقدار ملعقتين أوثلاث.
|
.2 |
|
توضع باقي المقادير، البصل تم الطحين ثم الصويا صوص والمشروم والثوم آخر شيء والملح.
|
.3 |
|
بعد أول غلوة للخليط، ومع استواء اللحم، تطفأ النار ويقدم.
|
.4 |
|
|